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在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行（）处理。
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综合知识
在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行（）处理。
A、混合均匀
B、用鸡汤调开
C、在水中烧沸
D、过滤
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
味精
鸡汤
时间：2024-08-10 16:15:19
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卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行（）的方法。
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