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拼摆假山冷拼时，一般山底部原料的色泽应该选择（）。
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综合知识
拼摆假山冷拼时，一般山底部原料的色泽应该选择（）。
A、色泽较淡的原料
B、色泽较深的原料
C、色泽偏红的原料
D、色泽偏绿的原料
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
色泽
原料
时间：2024-08-10 16:15:07
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胃中可以吸收（）。
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不在科学切配的含义之内的选项是（）。
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广义的成本是指构成各种的各项耗费之和。
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切配冷菜，无论哪种形态都应，形态上符合要求。
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