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综合知识
以下芡色的运用错误的是（）。
A、鲍汁鹅掌浅红芡
B、红烧鲍鱼金红芡
C、甘露石斑块蛋黄芡
D、姜芽鸭片嫣红芡
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
鹅掌
浅红
时间：2024-08-10 16:14:58
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对煎制工艺注意事项叙述错误的是（）。
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下列各组原料中，（）组的全部原料，如果是死的就有可能产生组胺，吃了就会发生食物中毒。
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