下列各组原料中,()组的全部原料,如果是死的就有可能产生组胺,吃了就会发生食物中毒。


下列各组原料中,()组的全部原料,如果是死的就有可能产生组胺,吃了就会发生食物中毒。

A、鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、蟹

B、蟹、青皮红肉的海鱼、鳝鱼、鲤鱼

C、青皮红肉的海鱼、虾、蛇、草鱼

D、鳝鱼、水鱼、海鱼、鲮鱼

正确答案:B


Tag:中式烹调师中级 海鱼 青皮 时间:2024-08-10 16:14:59