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菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个的菜肴。
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综合知识
菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个的菜肴。
A、立体造型
B、具象图形
C、儿何图形
D、特定形状
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
形状
菜肴
时间：2024-08-10 16:14:46
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