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在调制咖喱味时，应在咸、甜、鲜的基础上，突出（）的香辣味。
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综合知识
在调制咖喱味时，应在咸、甜、鲜的基础上，突出（）的香辣味。
A、花椒面
B、胡椒面
C、咖喱
D、辣椒
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
咖喱
胡椒面
时间：2024-08-10 16:15:05
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通过原料之间的颜色搭配，可使其相互协调，并产生和谐的关系。
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