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花色菜肴因工艺复杂，为了确保作品卫生，操作时应用（）浓度的高锰酸钾溶液进行手的消毒。
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综合知识
花色菜肴因工艺复杂，为了确保作品卫生，操作时应用（）浓度的高锰酸钾溶液进行手的消毒。
A、0.01
B、0.06
C、0.03
D、0.08
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
高锰酸钾
溶液
时间：2024-08-10 16:12:20
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（）冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。
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