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蔬菜的新鲜度主要从、形态、色泽等几方面来鉴定。
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综合知识
蔬菜的新鲜度主要从、形态、色泽等几方面来鉴定。
A、含脂量
B、芳香油含量
C、无机盐含量
D、含水量
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
含量
含水量
时间：2024-08-10 16:11:51
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海藻胶是用经过充分水解得到的多糖混合物，属于植物凝胶。
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生烹为常用烹调技法，它的主要调味特点是（）。
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