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影响原料品质的主要归纳为外部因素和内部因素两大类。
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影响原料品质的主要归纳为外部因素和内部因素两大类。
A、重要因素
B、基本因素
C、重要因素
D、特殊因素
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
因素
归纳
时间：2024-08-10 16:11:37
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鸡腿分割方法的第一步是：首先在鸡的后部找到（）与髋骨的连接处，然后用力将其分开。
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鲮鱼肉质，色泽洁白，细嫩鲜美，但鱼刺较细而多，出肉率较低。
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