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运用原料成本系数法计算产品价格，需要两个关键数据，一是原料成本额，二是（）。
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运用原料成本系数法计算产品价格，需要两个关键数据，一是原料成本额，二是（）。
A、主料成本
B、产品利润
C、菜肴毛利
D、成本系数
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
成本
系数
时间：2024-08-10 16:11:30
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调制澄粉面坯，应将澄粉倒入（）锅中制熟。
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煨制法的原料须经等热处理方法完成第一道工序。
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B类设备每季度至少点检1次。
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