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鲮鱼肉质，色泽洁白，细嫩鲜美，但鱼刺较细而多，出肉率较低。
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综合知识
鲮鱼肉质，色泽洁白，细嫩鲜美，但鱼刺较细而多，出肉率较低。
A、弹性较强
B、弹性一般
C、肉松而软
D、挺实较硬
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
弹性
鲮鱼
时间：2024-08-10 16:11:37
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