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海带，又称江白菜，为，一二年生海藻。
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综合知识
海带，又称江白菜，为，一二年生海藻。
A、红藻门
B、蓝藻门
C、褐藻门
D、绿藻门
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
红藻
褐藻
时间：2024-08-10 16:11:55
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生烹为常用烹调技法，它的主要调味特点是（）。
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将牛蹄筋洗净，放入温水锅中泡焖，是牛蹄筋涨发的第一步。
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蔬菜的新鲜度主要从、形态、色泽等几方面来鉴定。
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海藻胶是用经过充分水解得到的多糖混合物，属于植物凝胶。
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保护接地装置相当于人与接地电阻。
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对（）的追求是粤菜与其他地方菜风味相比最突出的特征
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猪肠的清洗加工步骤为：灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→（）→冷水冲洗。
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人体的消化道（）除外。
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煨制法的原料须经等热处理方法完成第一道工序。