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在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成，这种现象称为“回火”。
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综合知识
在燃烧过程中，当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰就会缩入燃烧器内部，形成，这种现象称为“回火”。
A、熄火现象
B、过度燃烧
C、不完全燃烧
D、急速燃烧
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
现象
速度
时间：2024-08-10 16:29:34
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成本核算一般采用倒求成本的方法。
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滑炒的滑油用油量与原料之间的比例一般以为宜。
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