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秦川黄牛,毛色以枣红色居多,鞍部发达,具有良好的肉用特性。
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综合知识
秦川黄牛,毛色以枣红色居多,鞍部发达,具有良好的肉用特性。
A、体形庞大
B、大体形较
C、体形一般
D、体形较小
正确答案:A
Tag:
中式烹调师中级
体形
鞍部
时间:2024-08-10 16:29:32
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支链淀粉含量多的淀粉,,粘性大,糊精溶液稳定,适宜增稠。
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