炸烹和干烹基本相似，所不同的是（）。
炸烹和干烹基本相似，所不同的是（）。
A、干烹的糊小，汁大
B、炸烹的糊小、汁大
C、干烹的糊大、汁小
D、炸烹的糊大、汁大
正确答案：B
Tag：中式烹调师中级
时间：2024-08-10 16:25:36