原料的贮存主要是通过有效地调节控制的温度、湿度、酸碱度,抑制原料内部诸因素的活性,从而使原料在一定时期内保持品质相对稳定。


原料的贮存主要是通过有效地调节控制的温度、湿度、酸碱度,抑制原料内部诸因素的活性,从而使原料在一定时期内保持品质相对稳定。

A、存放地点

B、存放环境

C、存放场所

D、存放位置

正确答案:C


Tag:中式烹调师中级 原料 酸碱度 时间:2024-08-10 16:25:16