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干贝是将扇贝的壳肌取下，经过盐水煮制加热，然后干制加工而成。
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综合知识
干贝是将扇贝的壳肌取下，经过盐水煮制加热，然后干制加工而成。
A、烘烤
B、烘烧
C、晾晒
D、脱水
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
干贝
扇贝
时间：2024-08-10 16:17:03
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烹调师应该具有强烈的法律意识，其主要含义是（）。
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