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清汤鱼面口感爽滑的原因是（）。
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综合知识
清汤鱼面口感爽滑的原因是（）。
A、每次煮面较少
B、面粉过细箩
C、用淀粉做扑面
D、用面粉做扑面
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
面粉
清汤
时间：2024-08-10 16:16:56
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