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汤爆双脆在焯水烫制时应使原料达到（）程度。
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综合知识
汤爆双脆在焯水烫制时应使原料达到（）程度。
A、半熟的
B、断生的
C、软烂的
D、六成熟的
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
程度
原料
时间：2024-08-10 16:16:50
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猪元宝肉，几乎全是瘦肉、肉质较嫩、（）。
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