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荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹，深约为原料厚度的3/4，刀距约为（）。
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综合知识
荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹，深约为原料厚度的3/4，刀距约为（）。
A、1.0mm
B、2.5mm
C、3.5mm
D、4.5mm
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
原料
荔枝
时间：2024-08-10 16:16:38
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蔗糖的熔点为（）。
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