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芡汁的成品标准是芡汁均匀、浓度适宜、（）。
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综合知识
芡汁的成品标准是芡汁均匀、浓度适宜、（）。
A、明确菜品特点
B、展现菜品特点
C、突出菜品特征
D、突出口味特征
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
特征
浓度
时间：2024-08-10 16:16:32
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关于煎烹调法描述正确的是（）。
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