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关于煎烹调法描述正确的是（）。
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综合知识
关于煎烹调法描述正确的是（）。
A、原料形状以扁平、平整为主
B、分五种煎法
C、成品口感以香酥脆为特色
D、煎酿辣椒属煎酿法
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
烹调法
口感
时间：2024-08-10 16:16:31
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去除原料外层的黏液和异味的清洗加工方法是（）。
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