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梭形鱼的尾部俗称“划水”，是以臀鳍为界限（）割下，适用于红烧。
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综合知识
梭形鱼的尾部俗称“划水”，是以臀鳍为界限（）割下，适用于红烧。
A、直切法
B、分两片
C、直线
D、斜线
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
臀鳍
斜线
时间：2024-08-10 16:16:26
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（）是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。
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