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在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的耗费之和。
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在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的耗费之和。
A、燃料
B、人工
C、原料
D、全部
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
范围内
之和
时间：2024-08-10 16:16:33
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北京白糖蒜糖腌制品，其味道甜而稍辣，有桂花香味，，色泽白亮。
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选用合适的器具，将乌鱼蛋用清水浸泡至初步回软。
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在厨房范围内，是指构成产品的原料耗费之和。
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是专门用于制作油炸食品的炉具。
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