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滑熘菜的口感要求是（）。
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综合知识
滑熘菜的口感要求是（）。
A、脆嫩、柔韧
B、酥脆、焦嫩
C、柔软、滑嫩
D、糜烂、爽滑
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
口感
时间：2024-08-10 16:15:29
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花色冷盘造型是通过来实现的。
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干油酥经（）才能成团。
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