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贴是将菜肴的几种原料分层粘贴在一起，制成扁平形长方状生坯的方法。
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综合知识
贴是将菜肴的几种原料分层粘贴在一起，制成扁平形长方状生坯的方法。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
生坯
菜肴
时间：2024-08-10 16:39:45
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晚秋苹果质感上清脆，口味上甜带酸。
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按在人体的合成状况，氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。
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大虾的沙包清除，应用尖刀从虾枪的下部剖开挑出。
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咸菜是用酱油等调味直接腌渍而成。
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