某毛料2500克,出材率80%,此料的净重应为3250克。


某毛料2500克,出材率80%,此料的净重应为3250克。

A、正确

B、错误

正确答案:B


Tag:中式烹调师中级 毛料 净重 时间:2024-08-10 16:38:26