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对鸡腿进行分割加工,第一步就是要找到股骨与髋骨的连接处,并将两骨分开。
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综合知识
对鸡腿进行分割加工,第一步就是要找到股骨与髋骨的连接处,并将两骨分开。
A、正确
B、错误
正确答案:A
Tag:
中式烹调师中级
鸡腿
髋骨
时间:2024-08-10 16:37:43
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葵花籽以粒大、仁满、色清、味香者品质为优。
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原料中的亲水基因在碱的作用下可能丧失。
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