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冷菜装盘的步骤一般分为垫底、盖面三个步骤。
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综合知识
冷菜装盘的步骤一般分为垫底、盖面三个步骤。
A、制边
B、围边
C、镶边
D、加边
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
步骤
冷菜
时间：2024-08-10 16:28:00
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现代厨房广泛使用。
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