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盛装醋的容器最好选用器皿。
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综合知识
盛装醋的容器最好选用器皿。
A、塑料
B、铜
C、铁
D、玻璃
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
器皿
盛装
时间：2024-08-10 16:27:45
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下列对维生素C的生理功能叙述中不正确的是（）。
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腌鱼腌肉盐的用量为（），炒蔬菜为1.2%，汤菜类则为0.8%~1.0%。
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油的温域宽，易与原料形成较大的温差，故能形成菜肴的质地。
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脚气病的产生与（）的缺乏有关。
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肌体内缺少维生素B12，会引起｛.XZ｝。
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谷类的糊粉层中含较多。
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小尾寒羊，骨骼细小，出肉率高，肌间脂肪沉积较好，肉色为玫瑰红色，。
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蚝油是将加工牡蛎时的副产品汁液经过浓缩、（）、增稠等工艺制成。
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