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小尾寒羊，骨骼细小，出肉率高，肌间脂肪沉积较好，肉色为玫瑰红色，。
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综合知识
小尾寒羊，骨骼细小，出肉率高，肌间脂肪沉积较好，肉色为玫瑰红色，。
A、肉质一般，有膻味
B、肉质较好，膻味重
C、肉质细嫩，无膻味
D、肉质细嫩，膻味小
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
膻味
肉质
时间：2024-08-10 16:27:38
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蚝油是将加工牡蛎时的副产品汁液经过浓缩、（）、增稠等工艺制成。
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