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芡汁的成品标准是，浓度适宜，突出菜品特点。
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综合知识
芡汁的成品标准是，浓度适宜，突出菜品特点。
A、芡汁均匀
B、芡汁明亮
C、芡汁剔透
D、粉质要白
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
浓度
成品
时间：2024-08-10 16:27:16
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