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鸡腿分割方法的第一步是：首先在鸡的后部找到股骨的的连上，然后用力将其分开。
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综合知识
鸡腿分割方法的第一步是：首先在鸡的后部找到股骨的的连上，然后用力将其分开。
A、尾骨
B、髋骨
C、脊骨
D、龙骨
正确答案：B
Tag：
中式烹调师中级
鸡腿
髋骨
时间：2024-08-10 16:24:35
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发酵性咸菜是指在腌制过程中乳酸发酵的蔬菜腌制品。
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将蒸制发透的白果取出冷却，在存放。
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芡汁的三要素是指配芡、和芡型。
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明醋是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，
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引进的猪型，饲养周期短，抗病力强，出肉率高，瘦肉率高，能够形成较多的。
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