每（）牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用（）碳酸氢钠、静置2小时后即可。
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每（）牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用（）碳酸氢钠、静置2小时后即可。

A、200克；1~1.5克

B、300克；2~2.5克

C、400克；2~3.5克

D、500克；5~7.5克

正确答案：D

Tag：中式烹调师中级 碳酸氢钠 牛肉 时间：2024-08-10 16:24:22

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