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贴是将菜肴的几种原料分三层粘贴在一起，制成生坯的方法。
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综合知识
贴是将菜肴的几种原料分三层粘贴在一起，制成生坯的方法。
A、长方形
B、圆形状
C、扁平形状
D、菱形状
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
生坯
菱形
时间：2024-08-10 16:23:38
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不是出材率的同类名称（）。
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食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量合成物质或天然物质。
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虾油腌制品，制品要求具有蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，质地脆嫩无杂质。