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不是出材率的同类名称（）。
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综合知识
不是出材率的同类名称（）。
A、损耗率
B、涨发率
C、熟品率
D、拆卸率
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
损耗率
同类
时间：2024-08-10 16:23:37
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单对称点缀摆放法是在餐盘的两边同样摆上大小一致、形态对称的点缀花的方法。
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虾油腌制品，制品要求具有蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，无咸苦味，。
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低钠盐就是钠元素的比例较小。
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虾油腌制品，制品要求具有蔬菜的自然色泽，滋味鲜美，质地脆嫩无杂质。
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