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适于用作蔬菜的玉米类型是（）。
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综合知识
适于用作蔬菜的玉米类型是（）。
A、硬粒型
B、马齿型
C、粉质型
D、甜粒型
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
玉米
蔬菜
时间：2024-08-10 16:21:48
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要形成外脆里嫩型的菜肴，应先用中温油短时间加热原料，后再用约（）的高温油短时间加热原料。
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