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大多数动物性干货制品，其脱水干制的方法多采用。
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综合知识
大多数动物性干货制品，其脱水干制的方法多采用。
A、结晶法
B、喷雾法
C、晒干法
D、浓酸法
正确答案：C
Tag：
中式烹调师中级
干货
动物性
时间：2024-08-10 16:21:42
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河豚鱼体内含毒素最多的部位有。
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梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的胶原蛋白质，适用于（）。
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普通烹调基础汤的制作在用料比上，水与汤料的比应为（）。
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