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干货
干货
1.
干货集装箱又叫()
2.
12米长的木材20根,选用()集装箱?
3.
袋装大米500袋选用()集装箱?
4.
新鲜水果10吨选用()集装箱
5.
高档服装500套选用()集装箱?
6.
汽车100辆选用()集装箱?
7.
装运不散发水分的干货,从寒冷地区驶往温暖地区时一般应进行()通风。()
8.
以下原材料中,不入库管理的原材料是()。
9.
原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、()等。
10.
热水涨发干货可分为热水发和热水发两种。
11.
现有一批洗发水,从日本进口,请问较适合用以下哪种集装箱装运?
12.
兼用船的一般特点有()。Ⅰ.可同时装载油类和散装干货;Ⅱ.船型肥大,Cb一般大于0.6;Ⅲ.中间舱的全部或大部分用来装载散装干货。
13.
运输新鲜水果10吨,可选择()。
14.
在微博平台上,以下哪类微博内容更有“带货力”。()
15.
微博平台能够带动用户转发、具有“吸粉”特质的微博内容形式有()
16.
在社群中可以贴合群主题分享一些经验或者展开话题讨论,借机提供一些有价值的干货。
17.
烹饪中常用的干货涨发方法有()等几种加工方法。
18.
油发干货原料油温是让原料受热膨胀,油温一般控制在()否则焦煳。
19.
涨发干货的目的使其吸收水分回软,尽可能的恢复()。
20.
干货原料由鲜料脱水干制而成,不可直接烹调,必须通过涨发去除()。
21.
将干货原料通过水发就是把原料放入水中,利用水的()作用,是原料重新吸收水分回复原有形状和风味。
22.
烹制干货原料的水平能反映一个厨师()水平的高低。
23.
干货是烹饪原料的重要组成部分,干货原料自身的()决定了它不能直接食用,必须先进行涨发加工。
24.
烹调煨的操作适合于能在味汤中增味增香的原料,例如干货和植物性原料,主要作用增加原料的肉味,增加原料的香味。
25.
以下海味干货中,涨发净料率为150%的是()。
26.
以下干货组合中,()的组合涨发方法相同。
27.
以下海味干货组合中,()的组合涨发方法相同。
28.
水发干货是利用()作用,使干料重新吸收水分,并使质地柔软。
29.
干货涨发最普遍、最基本的方法是()。
30.
油发干货质量的好坏,关键在于()。
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