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麦穗花刀的操作：首先，要用将原料的一侧剞上平行的较窄刀纹或较宽刀纹。
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综合知识
麦穗花刀的操作：首先，要用将原料的一侧剞上平行的较窄刀纹或较宽刀纹。
A、斜刀法
B、直刀法
C、片刀法
D、锯刀法
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
刀法
麦穗
时间：2024-08-10 16:21:35
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黑鱼的形体特征之一是：，有尖牙利齿，鳃盖较大。
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