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羊脊背肉的特点是肉质较嫩，
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综合知识
羊脊背肉的特点是肉质较嫩，
A、四级
B、三级
C、二级
D、一级
正确答案：D
Tag：
中式烹调师中级
肉质
脊背
时间：2024-08-10 16:19:08
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京东板栗又称良乡板栗，它个小壳薄易剥、果肉细、，在国内外久负盛名。
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什锦扒是按进行分类的扒制法。
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摊制法的用油量。
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冷盘拼摆时，一般采用的颜色搭配，突出主题。
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核桃仁、腰果仁、扁桃仁和（）并称为世界四大干果。
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烧制过程中，用火应以为宜。
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南豆腐因其含水量的原因，就其质地特征，又叫它为（）。
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