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扣是将菜肴所用原料()摆放在碗内,成熟后()盛器中,使之具有美丽的图案的手法。
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综合知识
扣是将菜肴所用原料()摆放在碗内,成熟后()盛器中,使之具有美丽的图案的手法。
A、随意地;复入
B、有规则地;舀入
C、随意地;倒入
D、有规则地;复入
正确答案:D
Tag:
中式烹调师中级
盛器
菜肴
时间:2024-08-10 16:12:53
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不属于净料的分类依据的是()。
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