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烘烤清蛋糕时，下列操作错误的是（）。
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综合知识
烘烤清蛋糕时，下列操作错误的是（）。
A、将烤盘放在烤箱的中心
B、保证烤盘不与烤箱壁接触
C、保证烤盘不相互重叠
D、保证烤盘排列紧密，一个烤盘与另一个烤盘接触
正确答案：D
Tag：
西式面点师初级
烤箱
排列
时间：2024-08-10 10:20:36
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