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烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘（）。
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综合知识
烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘（）。
A、不要放在烤箱中心部位
B、不要放在热源中心
C、是否排列紧凑
D、不要与烤箱壁接触
正确答案：D
Tag：
西式面点师初级
烤箱
蛋糕
时间：2024-08-10 10:20:29
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烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。
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烘烤清蛋糕时，盛装清蛋糕面糊的烤盘应尽可能地放在（）。
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