经过烹调加工的食物，其中的（）最容易遭到破坏。
经过烹调加工的食物，其中的（）最容易遭到破坏。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素(正确答案)
D.糖类
Tag：中式面点师理论知识竞赛 糖类 蛋白质
时间：2023-07-02 11:31:51