炸是以()作为传热介质,利用它的热传导使生坯成熟的工艺方法。


炸是以()作为传热介质,利用它的热传导使生坯成熟的工艺方法。

A.气体

B.水

C.油脂(正确答案)

D.金属


Tag:中式面点师理论知识竞赛 生坯 热传导 时间:2023-07-02 11:31:40