虾饺馅发绵不爽脆的原因之一是（）。
虾饺馅发绵不爽脆的原因之一是（）。
A.搅虾胶时用力大
B.搅虾胶时始终朝一个方向搅
C.搅虾胶时用了水(正确答案)
D.先放入了盐
Tag：中式面点师理论知识竞赛 放入 方向
时间：2023-07-02 11:31:30