以适量的水油面包（），捏严收口，开一个三、三、四，这是的叠酥水油皮的叠酥方法。
以适量的水油面包（），捏严收口，开一个三、三、四，这是的叠酥水油皮的叠酥方法。
A.干油酥(正确答案)
B.黄油酥
C.蛋水酥
D.擘酥
Tag：中式面点师理论知识竞赛 面包 方法
时间：2023-07-02 11:31:33