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按点缀花在盘中与菜品主体的关系，可将点缀花分为（）。
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综合知识
按点缀花在盘中与菜品主体的关系，可将点缀花分为（）。
A、专用点缀和通用点缀
B、围边点缀和镶嵌点缀
C、冷菜点缀和热菜点缀
D、平面点缀和立体点缀
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
点缀
冷菜
时间：2024-08-10 16:20:09
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热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、热炝和白煮等。
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食源性疾病不包括。
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