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烹调狭义上是指制作的技术，广义上包括菜品、面点、小吃的制作技术。
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综合知识
烹调狭义上是指制作的技术，广义上包括菜品、面点、小吃的制作技术。
A、菜品
B、菜肴
C、菜点
D、炒菜
正确答案：A
Tag：
中式烹调师中级
面点
技术
时间：2024-08-10 16:18:42
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银鱼体呈圆桶状，长20厘米，头部尖小，，尾鳍呈叉形。
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焦熘菜味型以三种味型最常见。
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原料是净料单位成本计算的基本条件。
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